Zwischen 2021 und 2022 entwickelte studio ukiyo das Gestaltungskonzept für ein Fine Dining Projekt im Raum Dachau. Die bestehenden Räumlichkeiten wurden neu gedacht und in ein atmosphärisches Gesamtkonzept übersetzt.

Dunkle Farbtöne, natürliche Materialien und gezielt gesetzte Akzente schaffen einen zurückhaltenden Rahmen, der den Speisen bewusst Raum gibt. Licht, Materialität und Raumführung wurden so aufeinander abgestimmt, dass sich das gastronomische Konzept Schritt für Schritt entfaltet.

Bereits im Eingangsbereich empfängt eine markante Bar die Gäste. Ein inszeniertes Regal setzt einen ersten gestalterischen Akzent. Der anschließende Korridor wird durch eine ausdrucksstarke Tapete geprägt, die sich bis in den Hauptgastraum fortsetzt und die einzelnen Bereiche miteinander verbindet.

Der Hauptgastraum öffnet sich erst im zweiten Moment. Dunkle Oberflächen, ein abgestimmtes Lichtkonzept, komfortable Polstermöbel und Massivholztische schaffen eine ruhige und sinnliche Atmosphäre. Lichtbänder an der Decke verleihen dem Raum Tiefe und unterstützen die besondere Inszenierung des Fine Dining Erlebnisses.

studio ukiyo entwickelte das Projekt von der konzeptionellen Idee bis zum Abschluss der Entwurfsplanung. Das gastronomische Konzept wurde später mit einem Michelin Stern ausgezeichnet.

Planung

2021-2022

Leistungen

Gesamtkonzept bis zur Entwurfsplanung